Torta banoffee

Ingredientes

• 250 g de biscoito maizena
• 80 g de manteiga sem sal derretida
• 6 a 7 bananas nanicas
• 1 lata de leite condensado
• 200 mL de preparado para chantilly (ou você pode fazer realmente o chantilly, fica mais gostoso mas mais caro).
• 1 col. colher de chá de canela em pó.

Preparação

• Coloque a lata de leite condensado na panela de pressão e cubra com água. Acenda o fogo, deixe a água da panela ferver e quando o chiado da pressão começar, conte 45 minutos. Depois desse tempo desligue o fogo e deixe a panela esfriar. Só então abra a panela e deixe agora a latinha esfriar. Quando estiver fria, abra a lata, retire o doce de leite e reserve. Não tente abrir a lata ainda quente senão você poderá sofrer sérias queimaduras. Se quiser pode utilizar um doce de leite comercial, mas nada se compara ao doce de leite feito com leite condensado.
• No copo do liquidificador coloque os biscoitos maizena e triture-os bastante até formar uma farinha. Agite o liquidificador enquanto ele funciona, para facilitar.
  
• Corte a manteiga em pedaços e junte à farinha dos biscoitos, ou utilize-a derretida. Adicione também a canela em pó. Molde a massa com as pontas dos dedos até que a farinha incorpore toda a farinha.
• Pegue uma forma com fundo removível de 25 a 28 cm de diâmetro. Forre com a massa e aperte com os dedos para formar o fundo da massa.
  
• Leve a massa para assar a 180 graus por aproximadamente 8 minutos. A minha ficou um pouco mais e quase queimou.
• Coloque todo o doce de leite sobre a massa.
  
• Por cima do doce de leite, coloque as rodelas de banana.
• Aplique o chantilly sobre as bananas.
  
• Leve a torta para a geladeira. Sirva bem gelada. Pode também polvilhar canela em pó sobre a torta.

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