Tiramisu de morangos - dia rosa

Name: Tiramisu de morangos - dia rosa
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: pt
Ingredients: 600 g de morangos; 500 g de queijo mascarpone; 90 g de açúcar; 1 colh de sopa de açúcar baunilhado; 2 dl de água; 8 + 4 colh de sopa de açúcar; 2 pacotes de natas; 2 pacotes de fixador de natas; 300 g de palitos de champanhe

Sobremesa

6 porções

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Número de doses: 6

600 g de morangos

500 g de queijo mascarpone

90 g de açúcar

1 colh de sopa de açúcar baunilhado

2 dl de água

8 + 4 colh de sopa de açúcar

2 pacotes de natas

2 pacotes de fixador de natas

300 g de palitos de champanhe

Preparação

Faça uma calda de açúcar, colocando no copo a água e as 8 colh de sopa de açúcar e programe 5 minutos a 100º na vel 1. Retire e reserve.
Faça um puré de morangos, triturando metade dos morangos 15 seg na vel 5. Retire e reserve. Coloque no copo o mascarpone, o açúcar e o açúcar baunilhado e bata 30 seg na vel 4. Junte o puré de morangos reservado e misture 20 seg na vel 4. Retire e reserve.
Passe o copo por água e seque bem. Deite no copo as natas, as 4 colh de sopa de açúcar e o fiaxador. Coloque a borboleta sobre as lâminas e bata 3 minutos na vel 3 ½.
Molhar os palitos na calda de açúcar e coloque no fundo de uma travessa. Cubra com metade do creme dos morangos, seguida de uma camada de morangos fatiados.
Coloque outra camada de palitos, outra de creme de morangos e outra de morangos fatiados.
Cubra com o chantilly e decore a gosto. Leve ao frigorífico durante pelo menos 1 h.
Mas o ideal é fazer no dia anterior.

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SSonia AparÃcio