Petitchef

Tarte de pêras e amêndoas

Sobremesa
8 porções
30 min
45 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 8
1 base de massa folhada redonda


8 colheres de sopa de açúcar

4 colheres de sopa bem cheias de farinha maizena

1 l. de leite

1 pitada de essência de baunilha

1 colher de sobremesa de canela

6 pêras não muito maduras

200 gr de amêndoas picadas e torradas

Açúcar em pó q.b.

Preparação

  • Num tacho junte as gemas, o açúcar, a farinha, a essência de baunilha, a canela e o leite. Misture tudo muito bem e leve ao lume até engrossar. Descasque três pêras e corte-as em bocadinhos pequenos para dentro deste preparado juntamente com metade das amêndoas. Reserve. Unte uma forma de fundo amovivel com margarina e ponha a massa folhada. Pique a massa com um garfo e deite-lhe o preparado anterior. Descasque as restantes pêras, corte-as em fatias não muito grossas e disponha-as por cima do creme, polvilhe com a restante amêndoa picada e leve ao forno até a massa ficar cozida. Desenforme quando estiver fria e polvilhe com açúcar em pó. Bom apetite!





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