Descascar as pêras e cortá-las em lâminas, salpicando-as de seguida com sumo de limão para não escurecerem. Forrar uma tarteira com a massa folhada, picando o fundo com um garfo. Bater bem os ovos com o açucar e a margarina e deitar a mistura na tarteira. Colocar as fatias de pêra por cima, enterrando-as ligeiramente no creme. Polvilhar com canela e com o açucar baunilhado e levar ao forno, pré-aquecido a 200º, durante 30 minutos.
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