Strudel de frutas vermelhas

Ingredientes

• 250 g de farinha de trigo peneirada
• uma pitada de sal
• 30 g manteiga sem sal derretida
• 1 ovo
• água morna

Recheio:

• 150 g de morangos lavados
• 150 g de amoras lavadas
• 50 g de mirtilos lavados
• 120 g de açúcar
• 100 g de manteiga sem sal derretida

Montagem:

• 30 g de pão ralado
• açúcar de confeiteiro

Preparação

• Junte a farinha ao sal.Adicione o ovo batido. Em seguida, acrescente a manteiga derretida.
• Verta água morna, de pouco a pouco. Mistura bem todos os ingredientes, até dar liga.Transfira a massa para a mesa de trabalho, já enfarinhada.
• Amasse até obter uma massa lisa e homogênea. Envolva em filme plástico e deixe descansar por 2hs em local aquecido.
• Transfira a massa para a mesa e abra-a puxando do centro para fora. A massa deve ficar muito fina, o ideal é que tu consigas enxergar as róprias mãos através dela.
• Pique os morangos e as amoras, junte aos mirtilos e polvilhe açúcar. Adicione a manteiga e misture muito bem. Polvilhe a superfície da massa com o pão ralado. Espalhe o recheio e comece a enrolá-la para dentro.
• Transfira a massa para a assadeira, de modo que a junção da massa fique para baixo. Polvilhe com açúcar confeiteiro e asse em temperatura de 180 graus, até dourar.

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