Name: Strudel de frutas vermelhas
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 250 g de farinha de trigo peneirada; uma pitada de sal; 30 g manteiga sem sal derretida; 1 ovo; água morna; 150 g de morangos lavados; 150 g de amoras lavadas; 50 g de mirtilos lavados; 120 g de açúcar; 100 g de manteiga sem sal derretida; 30 g de pão ralado; açúcar de confeiteiro

Preparação

Junte a farinha ao sal.Adicione o ovo batido. Em seguida, acrescente a manteiga derretida.
Verta água morna, de pouco a pouco. Mistura bem todos os ingredientes, até dar liga.Transfira a massa para a mesa de trabalho, já enfarinhada.
Amasse até obter uma massa lisa e homogênea. Envolva em filme plástico e deixe descansar por 2hs em local aquecido.
Transfira a massa para a mesa e abra-a puxando do centro para fora. A massa deve ficar muito fina, o ideal é que tu consigas enxergar as róprias mãos através dela.
Pique os morangos e as amoras, junte aos mirtilos e polvilhe açúcar. Adicione a manteiga e misture muito bem. Polvilhe a superfície da massa com o pão ralado. Espalhe o recheio e comece a enrolá-la para dentro.
Transfira a massa para a assadeira, de modo que a junção da massa fique para baixo. Polvilhe com açúcar confeiteiro e asse em temperatura de 180 graus, até dourar.

Strudel de frutas vermelhas

Ingredientes

Recheio:

Montagem:

Preparação

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