Bolo de amora

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de polpa de amora
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparação

• Bater no liquidificador, os ovos, a polpa de amora, o leite e a margarina. Reservar.
• Em uma bacia, misturar a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó.
• Adicionar a mistura do liquidificador, e bater bem até obter uma massa homogênea.
• Colocar a massa, em fôrma untada e enfarinhada, e levar ao forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos.
• Se quiser, cobrir com calda de amoras ou brigadeiro.

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