Petitchef

Brownie de frutas vermelhas

Sobremesa
15 porções
15 min
40 min
Muito Fácil
Um brownie é um cookie bar, mas este é tão rico, com um toque delicado, que facilmente fica no pensamento para sobremesa.

Ingredientes

15

Para untar a forma:

Pasta de framboesa:

Compota de frutas vermelhas:

Preparação

  • Amolecer a manteiga com o chocolate, em banho-maria. Deixar amornar. Acrescentar a pasta de framboesa ao chocolate, misturando bem. Reservar. Na batedeira, misturar muito bem o açúcar com os ovos e a essência de amêndoa.
  • Acrescentar o chocolate com a framboesa, misturando bem. À parte, misturar a farinha peneirada com o fermento e o sal. Aos poucos, acrescentar a farinha ao chocolate, misturando bem. Acrescentar o pistache laminado, misturando com cuidado.
  • Colocar em tabuleiro untado e polvilhado com farinha de rosca. Assar em forno pré-aquecido 180°C, por 40 minutos. Deixar esfriar no tabuleiro e cortar quando estiver bem frio. Servir com compota de frutas vermelhas e sorvete de nata. Guarnecer com amora fresca.
  • Compota de frutas vermelhas:
    Cozinhar em fogo baixo, por 15 minutos. Servir morna.

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