Fazer o preparado do pudim chinês conforme as instruções, coloca-se o preparado do pudim numa tigela, o açúcar e um pouco do leite, mexe-se tudo muito bem para dissolver o pó do pudim.
Entretanto leva-se o resto do leite a aquecer, quando ferver deita-se o preparado do pudim no leite quente, vai-se mexendo bem até ferver, retira-se do lume.
Numa taça de servir, forra-se o fundo com algumas das bolachas e deita-se um pouco do pudim por cima e deixa-se arrefecer um pouco.
Coloca-se mais um pouco do pudim, nova camada de bolachas, nova camada de pudim, leva-se ao frio.
Entretanto prepara-se a segunda camada, misture o leite condensado com o leite.
Demolha-se as folhas de gelatina em água fria e escorra.
Derreta em lume brando e incorpore no preparado de leite.
Bata as natas e envolva-as em movimentos circulares no preparado anterior.
Coloque sobre o pudim e espalhe bem, de maneira a cobrir o pudim todo. Leve ao frio a solidificar.
Decore com amêndoas laminadas e pepitas de chocolate, sirva bem fresco.
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