Semifrio de bolachas com leite condensado

Ingredientes

• 200 g de Bolachas Maria
• 2 saquetas de pudim chinês
• 6 colher sopa de açúcar,
• 1 l leite

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 1 dl de leite
• 5 folhas de gelatina
• 2 pacotes de natas

Decoração:

• amêndoas laminadas e pepitas de chocolate

Preparação

• Fazer o preparado do pudim chinês conforme as instruções, coloca-se o preparado do pudim numa tigela, o açúcar e um pouco do leite, mexe-se tudo muito bem para dissolver o pó do pudim.
• Entretanto leva-se o resto do leite a aquecer, quando ferver deita-se o preparado do pudim no leite quente, vai-se mexendo bem até ferver, retira-se do lume.
• Numa taça de servir, forra-se o fundo com algumas das bolachas e deita-se um pouco do pudim por cima e deixa-se arrefecer um pouco.
• Coloca-se mais um pouco do pudim, nova camada de bolachas, nova camada de pudim, leva-se ao frio.
• Entretanto prepara-se a segunda camada, misture o leite condensado com o leite.
• Demolha-se as folhas de gelatina em água fria e escorra.
• Derreta em lume brando e incorpore no preparado de leite.
• Bata as natas e envolva-as em movimentos circulares no preparado anterior.
• Coloque sobre o pudim e espalhe bem, de maneira a cobrir o pudim todo. Leve ao frio a solidificar.
• Decore com amêndoas laminadas e pepitas de chocolate, sirva bem fresco.

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