Petitchef

Semifrio comemorativo

Sobremesa
6 porções
20 min
10 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 6
1 pacote de bolacha maria

120 g de manteiga

2 saquetas de gelatina de morango

1 lata de leite condensado

2 pacotes de natas

10 folhas de gelatina

100 ml de xarope de groselha

1l de água

Framboesas ou outro fruto vermelho a gosto q.b.

Arandos Secos q.b.

Preparação

  • Primeiro prepare a base. Triture a bolacha maria com os arandos secos e junte-lhes a manteiga derretida. Amasse bem e forre o fundo dos aros com a massa. Leve-os ao frigorifico até solidificarem e ficarem como uma bolacha.
  • Prepare então o creme. Ponha de molho em água fria 4 folhas de gelatina e reserve. Ponha ao lume 2,5 dl de água e deixe ferver. Retire do lume e junte a gelatina de morango. Mexa até dissolver e junte as folhas da gelatina escorridas. Deixe arrefecer.
  • Bata as natas em chantilly e junte-lhes o leite condensado. Mexa bem e junte por fim o preparado de gelatina de morango. Deite nos aros e leve-os ao frio, na diagonal.
  • Prepare a primeira camada de gelatina, demolhando 2 folhas de gelatina incolor. Ferva 0,5dl de água e junte-lhes o outro pacote de gelatina de morango. Mexa bem e junte as folhas de gelatina escorridas. Mexa bem.
  • Quando o creme estiver sólido, retire os aros do frigorifico e junte a gelatina, perfazendo de para a altura final do semifrio. Leve-os ao frigorifico já na vertical.
  • Prepare por fim a última camada. Demolhe as restantes folhas de gelatina (4) em água fria. Leve ao lume 2,5dl de água até ferver. Retire do lume e junte o xarope de groselha. Mexa bem, junte-lhes as folhas de gelatina já escorridas. Deixe arrefecer.
  • Quando a camada de gelatina de morango estiver sólida, deite-lhes a gelatina de groselha, já fria, até ao final do semifrio. Coloque então na gelatina framboesas a gosto.
    Leve ao frigorifico a solidificar. Desenforme e sirva bem fresquinho.

Fotos

Semifrio Comemorativo, foto 1Semifrio Comemorativo, foto 2Semifrio Comemorativo, foto 3Semifrio Comemorativo, foto 4Semifrio Comemorativo, foto 5




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