Petitchef

Pudim de café no alquimia de ingredientes

Sobremesa
8 porções
20 min
35 min
Muito Fácil
250 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 8

Calda:

1 xícara de açúcar refinado

1/2 xícara de água

1 colher sopa de café solúvel


Pudim:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite


2 colheres sopa de café solúvel

1 colher sopa de farinha de trigo

Preparação

  • Calda:
    Colocar o açúcar na forma e levar ao fogo baixo até que o açúcar esteja cor de caramelo. Não mexer com colher, deixar o açúcar quieto. Só controlar para que não queimar. Reservar.
  • Pudim:
    No liquidificador bater bem todos os ingredientes. Colocar na forma sobre a calda. Cobrir a forma com um pedaço de papel alumínio.
  • Levar, em banho-Maria, ao forno pré-aquecido a 190ºC (375ºF), por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até que se apresente firme. Levar para gelar de um dia para o outro.
  • Levar a forma ao fogo, em fogo brando, e acrescentar a 1/2 xícara de água e a colher de café. Cozinhar a calda até que o caramelo se dissolva bem. Colocar sobre o pudim desenformado. Servir gelado.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (115g)
Calorias: 250Kcal
  • Glícidos: 45.9g
  • Gord total: 4.9g
  • Gord.sat.: 2.1g
  • Proteínas: 5.6g
  • Fibras: 0.1g
  • Açúcar: 44.5g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 13
VegetarianoVegetariano

Fotos

Pudim de Café no Alquimia de Ingredientes, foto 1
Pudim de Café no Alquimia de Ingredientes, foto 2

Perguntas:

Só para ver se entendi direito: derreto o açucar na forma...ele ficará em cor de caramelo... qdo colocar a massa do pudim, o açucar endurecerá. depois de assar e esfriar o pudim...desenformo o açucar que ficar na forma, coloco agua e o cafe´para fazer mais calda???? não dá certo ja derreter o açucar, colocar a agua e o café...a massa do pudim e assar? grata pela atenção

Resposta:

Faz como indicado na receita que da certinho.




Comentários dos membros:

25/09/2012

É amarga demais


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