Nuvem da aldeia

Ingredientes

• 2 saquetas de Pudim Mandarim
• 1 litro de leite
• 12 colheres de sopa de açúcar (eu não gosto de sobremesas muito doces mas achei pouco açúcar, isto vai ao gosto de cada um)
• 4 Ovos

Preparação

• Bater a claras dos ovos em castelo e reservar.
• Numa panela deitar as gemas, o pó do pudim e o açúcar e misturar muito bem com uma vara de arames.
• Ir deitando lentamente o leite até tudo estar bem misturado. Levar ao lume mexendo sempre até ferver.
  Assim que começar a ferver reduzir o lume para o mínimo e deixar cozer 3 minutos.
• Findo este tempo, juntar imediatamente as claras, mexendo de baixo para cima lentamente e em cima do fogão para que elas cozinhem, mas não precisa estar ligado.
• Depois de as claras estarem bem incorporadas, deitar na forma escolhida.
• Provar
  este pudim morno e frio
  Depois de frio, decorar com um bocadinho de caramelo líquido

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