Nuvem de frutos silvestres - purple day

Ingredientes

• 1 carteira de gelatina de frutos silvestres
• 3 colheres sopa farinha
• 500 ml de leite
• 5 ovos
• 4 colheres sopa de açucar
• frutos silvestres qb

Preparação

• Dissolva a farinha num pouco de leite e misture o restante.
• Bata a gemas com o açucar e acrescente à mistura de leite.
• Leve a engrossar em lume brando, mexendo sempre, sem deixar ferver.
• Retire do lume e dissolva a gelatina neste preparado.
• Deixe arrefecer e junte os frutos silvestres.
• Misture as claras batidas em castelo, envolvendo suavemente.
• Deite o preparado numa forma previamente passada por água e leve ao frigorífico.

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