Pudim de amendoim...

Ingredientes

• 400 g de natas
• 180 g de amendoins descascados sem sal
• 150 g de açúcar
• 100 g de leite
• 1 lata de leite condensado
• 5 ovos
• 6 folhas de gelatina
• óleo para untar

Preparação

• Comeci por demolhar as folhas de gelatina em água fria. Deitei os amendoins no copo, e dei-lhe uns golpes de turbo até ficarem picados a gosto, retirei e reservei.
• Encaixei a borboleta no copo, juntei as natas e programei vel.4, 3 minutos.
• Deitei o leite condensado numa tigela e juntei a gelatina previamente derretida , mexendo sempre. Adicionei as natas batidas e envolvi.
• Lavei e limpei o copo. Encaixei, novamente, a borboleta. Juntei as claras e programei 3 minuots ., vel.3,5.
• Adicionei as claras batidas à mistura anterior. Juntei, então, os amendoins e envolvi cuidadosamente. Deitei numa forma untada de óleo e levei ao frio até ficar solidificado.
• Como deixei no frio de um dia para o outro, só no dia seguinte é que fiz a cobertura. No copo deitei o leite, o açúcar e as gemas. Programei temp. 90º, vel.5, 5 minutos . Deitei numa tigela e deixei arrefecer, mexendo de vez em quando.
• Quando o molho frio desenformei o pudim e reguei-o com o molho de gemas. Enfeitei com os amendoins que tinha reservado.

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