Petitchef

Gelado de baunilha com molho de mel - nigella

Sobremesa
4 porções
20 min
5 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

Gelado:

1,5 de gelado de baunilha

150 g de bolachas bourbon

40 g de favos de mel cobertos com chocolate

100 g de amendoins de mel

200 g de pepitas de chocolate


Molho:

2 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de açúcar branco

3 colheres de sopa de açúcar mascavado

2 chávenas de café de mel

Gotas de aroma de baunilha

125 ml de natas

Preparação

  • Tire o(s) gelado(s) da arca para amolecerem um pouco. Coloque as bolachas e os favos de mel num saco e esmigalhe com o rolo da massa, deixando alguns pedaços semi inteiros e outros esmigalhados.
  • Numa tigela junte o(s) gelado(s), adicione as bolachas partidas/esmigalhadas com o favo de mel, os amendoins, as pepitas de chocolate e envolva tudo com a batedeira eléctrica.
  • Forre uma forma de aro amovível com película aderente e verta o preparado lá para dentro. Protega a superfície com película aderente e leve ao congelador.
  • Molho:
    Prepare o molho, pelo menos, com 30 minutos antes de servir o gelado. Não só para estar morno, mas principalmente para engrossar.
  • Num tacho pequeno, leve ao lume a manteiga, o açúcar branco, o açúcar mascavado e o mel e deixe ferver durante 5 minutos.
  • Findo o tempo, desligue o lume, verta umas gotas de baunilha e as natas mexendo de imediato. Verta o molho para uma jarra e deixe arrefecer uns 30 minutos de modo a ficar morno e muito espesso.





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