FONDANT DE CHOCOLATE SEM GLÚTEN / PETIT GÂTEAU

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Essa receita é do petit gâteau (fondant de chocolate) SEM GLUTEN, ideal aos adeptos da dieta ou para os intolerantes. Servido como sobremesa, lanche da tarde, ou quando der aquela vontade....Com ingredientes simples, você vai uma doce irresistível.

Sobremesa

Tipo de receita: sobremesa
Número de doses: 6 porções
Preparação:20 minutos
Cozedura: 10 minutos
Dificuldade: muito fácil
Calorias: 382 Kcal
ProPoints: 11
SmartPoints: 18

Ingredientes

150 gr de chocolate amargo
100 gr de manteiga
30 gr de amido de milho (maizena)
90 gr de açúcar

Preparação

Passo 1

Derreta o chocolate e a manteiga. Misture-os. Junte o açúcar e misture novamente. Em seguida, a maizena e mexa novamente sem formar grumos (pelotas).

Passo 2

Separe as gemas dos ovos. Coloque-as na massa e misture bem até ficar homogênea.

Passo 3

Bata as claras em neve e junte-as na massa. Em vez de misturar, levante delicadamente a massa do fundo da tigela e gentilmente dobre-a por cima das claras. Mexa a massa suavemente para preservar a espuma tanto quanto possível.

Passo 4

Despeje a massa nas formas individuais untadas e asse no forno 10 minutos a 200°C. Ou asse entre 6 e 7 minutos para ter a parte central ainda "fondant".

Passo 5

Fondant de chocolate prontinho a consumir sem moderação :D


Observações

Para que o centro da massa fique "fondant/derretido", asse no forno entre 6 e 8 minutos a 200°C.

Para um efeito "bolo", asse no forno entre 5 e 10 minutos a mais (verifique a cozedura/cozimento com a faca).

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Nutrição

382Kcal19%

Calorias

33.5g11%

Glícidos

24.7g38%

Gord total

14.6g73%

Gord.sat.

5.5g11%

Proteínas

1.9g7%

Fibras

25.3g28%

Açúcar

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 95g
sem glúten
Vegetariano


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