2 colheres (sopa) de açúcar (dependendo da -amargura do chocolate)
125 ml de creme de leite fresco
Preparação
Deixe na água alguns palitos de madeira por 20 minutos.
Corte o topo e a base do abacaxi, e retire a casca cortando verticalmente. Corte em quatro partes e depois em cerca de três pedaços de forma que você têm bastões de abacaxi.
Enfie os bastões nos palitos e coloque num prato raso.
Coloque o chocolate quebrado em pedaços, numa panela de fundo grosso com o Malibu, o açúcar e o creme de leite e derreta em fogo baixo.
Coloque o molho numa tigela. Enquanto isso grelhe ou asse na churrasqueira o abacaxi, passando no açúcar demerara antes, até caramelizar e ficar quente. Passe o abacaxi no molho de chocolate.
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