Petitchef

Docinhos de maçapão do algarve

Sobremesa
15 porções
15 min
Muito Fácil
350 Kcal
Aniversários já não são aniversários sem os doces de maçapão da minha Tia Célia, que, com todo o carinho os faz e nos ensina a fazer. São sem dúvida dos meus doces favoritos.

Ingredientes

Número de doses: 15
500 gr de miolo de amêndoa

500 gr de açúcar

1 clara de ovo

Corante alimentar de cores diversas

Doce de ovos ou doce de ''gila'' para rechear

Preparação

  • Escaldar as amêndoas, escorrer e pelar. Triturar as mesmas até ficarem em pó.
  • Numa taça larga, misturar as amêndoas agora em pó, com o açúcar.
  • Adicionar a clara de ovo, e, utilizando as mãos, amassar vagarosamente de modo a incorporar tudo.
    Neste ponto, a massa pode ser moldada de seguida, ou pode repousar uma hora, duas; ou mesmo de um dia para o outro.
  • Moldar a pasta de amêndoa em diversas formas e rechear.
  • Colorir com o corante alimentar utilizando uma pequena trincha com movimentos suaves.
  • Colocar em pequenas forminhas de papel.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (72g)
Calorias: 350Kcal
  • Glícidos: 33.7g
  • Gord total: 18.1g
  • Gord.sat.: 1.4g
  • Proteínas: 9.1g
  • Fibras: 4.2g
  • Açúcar: 33.4g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 14
sem glútensem glúten
Sem lactoseSem lactose

Fotos

Docinhos de Maçapão do Algarve, foto 1
Docinhos de Maçapão do Algarve, foto 2
Docinhos de Maçapão do Algarve, foto 3

Perguntas:




Comentários dos membros:

02/01/2013

Muito util

11/01/2012

Muito bom


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