Docinhos de maçapão do algarve
Aniversários já não são aniversários sem os doces de maçapão da minha Tia Célia, que, com todo o carinho os faz e nos ensina a fazer. São sem dúvida dos meus doces favoritos.
Ingredientes
15
Custo estimado: 10.79Euros€ (0.72€/porção)
Preparação
- Escaldar as amêndoas, escorrer e pelar. Triturar as mesmas até ficarem em pó.
- Numa taça larga, misturar as amêndoas agora em pó, com o açúcar.
- Adicionar a clara de ovo, e, utilizando as mãos, amassar vagarosamente de modo a incorporar tudo.
Neste ponto, a massa pode ser moldada de seguida, ou pode repousar uma hora, duas; ou mesmo de um dia para o outro. - Moldar a pasta de amêndoa em diversas formas e rechear.
- Colorir com o corante alimentar utilizando uma pequena trincha com movimentos suaves.
- Colocar em pequenas forminhas de papel.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 350Kcal
- Glícidos: 33.7g
- Gord total: 18.1g
- Gord.sat.: 1.4g
- Proteínas: 9.1g
- Fibras: 4.2g
- Açúcar: 33.4g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 14
Informação nutricional para 1 dose (72g)
Sem glúten
Sem lactose
Mão na Massa Perguntas
Título da receita
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