Coscorões
Os coscorões são um doce tradicional português, especialmente apreciado durante a época natalícia, embora também apareçam em outras celebrações festivas. De origem popular, esta iguaria é composta por uma massa fina e estaladiça, frita em óleo e polvilhada com açúcar e canela. A massa é feita com ingredientes simples como farinha, ovos, sumo de laranja ou aguardente, e por vezes leva raspa de limão ou laranja para dar um toque aromático. Depois de bem amassada e descansada, a massa é estendida finamente, cortada em formas retangulares ou com pequenos recortes decorativos, e frita até atingir uma cor dourada e textura crocante. O resultado são tiras leves, douradas e crocantes, com um sabor levemente cítrico e envoltas num toque doce de açúcar e canela. Os coscorões são perfeitos para acompanhar um chá ou café e são sinónimo de partilha e tradição à mesa.