Name: Pudim de natal 3
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 g de pão duro; 75 g de manteiga; 1 chávena (chá) de mel; 125 g de açúcar; 100 g de casca de laranja cristalizada, picadinha; 50 g de passas; 50 g de nozes picadinhas; 0,5 l de leite quente, fervido com um pau de canela; 1 cálice de rum; 1 cálice de vinho do Porto; Sumo de 2 laranjas; Raspa da casca de 1 laranja; 5 ovos; Manteiga e açúcar para untar e polvilhar; 150 g de açúcar caramelizado