Petitchef

Como fazer pudim de natal

Sobremesa
6 porções
15 min
2 horas
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
Açúcar mascavado - 100 g

Banha - 100 g

Brandy - 6 colheres de sopa

Canela em pó - 0,5 colher de chá

Farinha - 100 g

Raspas de laranja q.b.

Raspas de limão q.b.

Miolo de amêndoa - 75 g

Noz-moscada - 0,5 colher de chá


Pão ralado - 75 g

Passas - 175 g

Pêssego - 100 g

Sultanas175 g

Sumo de limão q.b.

Preparação

  • Mistura-se num recipiente pêssegos, passas, sultanas, miolo de amêndoa, raspa da laranja, raspa e o sumo de limão.
  • Para outro recipiente peneire a farinha , juntando canela, noz-moscada, miolo de pão, banha e o açúcar mascavado.
  • Coloque os ovos, misturando-os bem. Adiciona-se frutos secos, mexa, tape e deixe repousar 1 dia.
  • Junte com manteiga uma forma de pudim. Junta-se com a massa Brandy e coloca-se na forma.
  • O pudim é posto em lume brando, banho-maria, deixando-se cozer durante duas horas. Após a cozedura, deixe o pudim arrefecer e desenforme-o.
  • Quando o servir flameje-o, levando Brandy ao lume dentro de uma concha de sopa, colocando-se depois sobre o pudim.



Comentários dos membros:

pauloneto, 16/12/2010

Ja fiz é muito bom


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