Petitchef

Chocolate sheet cake - bolo de chocolate quadrado

Sobremesa
6 porções
25 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

para o bolo:

2 copos de farinha

2 copos de acúcar

¼ colher. (chá) sal

4 colher. (sopa) bem cheias de cacau em pó

220 g de manteiga

1 copo de água a ferver

½ copo de leitelho (buttermilk)*


1 c. (chá) de bicarbonato de sódio

1 c. (chá) de extracto de baunilha


para a cobertura:

½ copo de nozes de pequim picadas

190 g de manteiga

4 colher. (sopa) bem cheias de cacau em pó

6 colher. (sopa) de leite

1 colher. (chá) de extracto de baunilha

3 copos de acúcar em pó

Preparação

  • Derreta a manteiga num tacho e entretanto ferva um copo de água. Enquanto a manteiga derrete adicione o cacau em pó e mexa bem. Acrescente depois a água a ferver e deixe borbulhar por 30segundos. Apague o fogo e reserve.
  • Numa taca misture os 2 copos de farinha com 2 copos de acúcar e junte ¼ c. (chá) sal e mexa.Verta a mistura de chocolate e manteiga sobre a farinha e envolva devagar.
  • Num medidor verta o leitelho* para o fazer basta adicionar quase ½ copo de leite e depois vinagre suficiente ao leite até perfazer 1/2 copo. Funciona perfeitamente! Nunca usei leitelho de compra por isso tenho feito sempre deste modo em casa.
  • Entao ao leitelho adicione 2 ovos batidos, o extracto de baunilha e o bicarbonato de sódio. Bata bem. Adicione a mistura do leitelho á massa do bolo e mexa bem até homogeneizar a cor.
  • Verta a mistura sobre um tabuleiro rectangular, pode usar um pirex. Leve ao forno a 180graus por 20 minutos.
  • Enquanto o bolo coze prepare a cobertura. Comece por picar as nozes de pequim grosseiramente. No tacho, que usou para o preparado de chocolate, derreta a manteiga e uma vez liquida junte as 4 colheradas de cacau em pó.
  • Mexa bem e deixe fervilhar por 30 segundos. Apague o lume. De seguida junte as 6 colheres de leite e o extracto de baunilha. Por fim junte o acúcar em pó (se desejar para evitar granulos peneire-o previamente) e as nozes picadinhas.

Fotos

Chocolate Sheet Cake - Bolo de chocolate quadrado, foto 1Chocolate Sheet Cake - Bolo de chocolate quadrado, foto 2Chocolate Sheet Cake - Bolo de chocolate quadrado, foto 3





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