Petitchef

Cake marmore de amendoa e chocolate

Sobremesa
6 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
250g de claras

125g de chocolate para culinária

225g de manteiga mole + 15g de manteiga

175g de açúcar

90g de farinha

90g de amêndoas com pele moídas

1/2 colher de de bicarbonato

Preparação

  • Forrar uma forma de cake, com cerca de 25cm, com papel manteiga.
  • Pré-aquecer o forno a 175ºC. Bater as claras em castelo firme e reservar.
  • Misturar numa tigela a farinha, as amêndoas moídas e o bicarbonato, reservar.
  • Derreter o chocolate em banho-maria até ficar ficar liso, juntar 15g de manteiga, mexer e reservar.
  • Bater a manteiga mole com o açúcar e juntar a mistura de farinha+amêndoas+ bicarbonato, e mexer bem. Obterá uma misturar granulosa.
  • Juntar 1/3 das claras e mexer rigorosamente. Juntar os restantes 2/3 das claras e envolver muito cuidadosamente com a ajuda de uma espátula, levantando a massa.
  • Dividir esta em 2 e numa dela juntar o chocolate derretido e envolver cuidadosamente até que fique bem misturado.

Fotos

Cake marmore de amendoa e chocolate, foto 1
Cake marmore de amendoa e chocolate, foto 2
Cake marmore de amendoa e chocolate, foto 3
Cake marmore de amendoa e chocolate, foto 4

Perguntas:






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