Petitchef

Bolo rei (mfp)

Sobremesa
8 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
2dl de água

1 embalagem de Farinha para pão de brioche Branca de Neve

100 g de frutos secos grosseiramente picados

50g de passas

50g de fruta cristalizada grosseiramente picada

2 colheres (sopa) de vinho do Porto

Raspa de meia laranja

1 ovo para pincelar

Fruta cristalizada, pinhões e açúcar em pó para decorar

Geleia para pincelar

Preparação

  • Numa tigela, disponha a farinha, junte a água e amasse à mão, por cerca de 10 minutos ou com a batedeira de ganchos, por cerca de 5 minutos na velocidade média. Junte os frutos secos, as passas, a fruta cristalizada, o vinho do Porto e a raspa de laranja. Bata por mais um minutos. Molde duas bolas e coloque-as numa tigela enfarinhada. Tape-as com um pano e deixe levedar em local quente até atingirem quase o dobro do volume. Volte a colocá-las na mesa de trabalho e proceda exactamente como na versão à máquina a partir do ponto nº 2.

Fotos

Bolo Rei (MFP), foto 1Bolo Rei (MFP), foto 2




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