Bolo de pêssego invertido e caramelizado

Ingredientes

O fondant:

• 20 g de manteiga derretida
• 1 col. de sopa de açúcar mascavo (+/-)
• 2 pêssegos

A massa:

• 150 g de manteiga derretida
• 115 g de açúcar
• 1 ovo
• 1 col. de chá de baunilha (aroma)
• 150 g de farinha de trigo
• 5 g de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 125 ml de leite

Materiais

• 1 forma com aro removível de 20 cm de diâmetro

Preparação

• O fondant:
  Derreta a manteiga e despeje-a no fundo da forma (não se esqueça de untar as bordas).
  Polvilhe açúcar mascavo em toda a superfície.
• Lave e corte os pêssegos em fatias pequenas e distribua uniformemente na forma.
  
• Massa: Numa tigela, misture a manteiga derretida e o açúcar. Adicione o ovo, uma pitada de sal e a baunilha. Misture bem.
• Acrescente a farinha e o fermento em pó e misture novamente.
  
• Por fim, adicione o leite e mexa.
• Despeje a massa na forma e asse por 40 minutos a 180°C.
  
• Retire e deixe esfriar antes de desenformar. Esta delícia está pronta! Bom apetite.

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Perguntas

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