Bolo de chocolate com morangos e chantilly

Name: Bolo de chocolate com morangos e chantilly
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: pt
Ingredients: 8 Ovos; 250 gr de Fécula de Batata; 3 Colheres Sopa de Farinha de Trigo; 1 Colher Chá de Fermento em Pó; 500 gr de Açúcar (roubo sempre um bocado); 100 gr de Chocolate em Barra (acrescentei à receita)

Sobremesa

12 porções

20 min

40 min

Médio

280 Kcal

Bolo de Chocolate com Morangos e Chantilly

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20

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O lanche desta tarde foi diferente, mas muito bom.

Ingredientes

Número de doses: 12

8 Ovos
250 gr de Fécula de Batata
3 Colheres Sopa de Farinha de Trigo
1 Colher Chá de Fermento em Pó
500 gr de Açúcar (roubo sempre um bocado)
100 gr de Chocolate em Barra (acrescentei à receita)

Preparação

Bati as claras em castelo e reservei. Bati as gemas com o açúcar até formar um creme fofo. Acrescentei a fécula de batata, a farinha e o fermento. Bati mais um pouco. Derreti o chocolate e acrescentei à massa anterior.
Incorporei cuidadosamente e aos poucos as claras em castelo.
Untei uma forma e polvilhei com farinha.
Deitei a massa dentro e levei ao forno pré aquecido a 180º até estar cozido.
Quando estiver cozido desenforme e reserve.
Entretanto deitei os morangos (usei dos congelados que deixei descongelar) num tacho e coloquei 3 colheres de sopa de açúcar. Levei ao lume para desfazer um pouco.
Há muito que queria experimentar o Chantilly em pó que comprei aos Cenários Gulosos, hoje foi o dia. Bati 125 gr do pó com 190 ml de leite até ficar espesso.
Comecei por cortar o bolo ao meio. Coloquei um pouco de chantilly numa das partes e a mistura dos morangos. Tapei com a outra metade e cobri com o restante chantilly. Levei ao frigorifico para estar fresco.