Bolo de chocolate e morango

Ingredientes

Para Bolo :

• 4 ovos
• 180 g de açúcar
• 4 colheres de leite morno (sopa)
• 2 colheres de manteiga (sopa ; á temperatura ambiente)
• 4 colheres de chocolate em pó (sopa)
• 180 g de farinha
• 1 colher de fermento em pó (chá)

Para cobertura :

• 1 dl de leite
• 1 dl de natas
• 1 colher de manteiga (sopa)
• 300 g de chocolate (em tablete)
• 500 g de morangos
• 1 cálice de licor de laranja (opcional)

Preparação

• Para Bolo :
  Ligue o forno a 180º C e unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com farinha.
  
  Comece por bater as gemas com o açúcar. Adicione o leite e a manteiga. Continue a bater, até obter um creme homogéneo.
  
  Á parte, bata as claras em castelo.
  
  Envolva a farinha, o fermento e o chocolate em pó no creme de ovos, alternando com as claras em castelo.
  
  Verta a massa para a forma e leve a meio do forno, durante 35 minutos. Desenforme e deixe arrefecer.
• Cobertura :
  Junte o leite com as natas e a manteiga e leve ao lume, até levantar fervura. Corte o chocolate em pedaços pequenos. Retire o preparado de leite do calor e incopore o chocolate de imediato. Mexa bem até obter um creme bem liso.
  
  Barre o bolo com o creme e deixe arrefecer. Cubra com os morangos cortados.
  
  Regue os morangos com um cálice de licor de laranja. Reserve no frigorífico até ao momento de servir.

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