Name: Bolo maria-mole
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 ovos inteiros; 1 xícara (chá) de açúcar refinado; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 100ml de leite de coco; 1 colher (sopa) de fermento químico em pó; 1 colher (sopa) de emulsificante; 3/4 xícara (chá) de chocolate em pó; Recheio; 400g de Marshmallow; 160ml de água; 200ml de leite de coco; 1 colher (sopa) de pó para sorvete de morango.; 3 colheres (sopa) de gelatina; 60ml de água (para hidratar); Gotas de corante soft gel.; 150 gramas de cobertura de chocolate picado.

Preparação

Massa
Unte uma forma de 25cm com manteiga e farinha
Reserve;
Bata o açúcar com os ovos até que a mistura fique homogênea
Acrescente o emulsificante;
Adicione o leite de coco e, por último, os ingredientes secos peneirados;
Leve para assar a 180 º C por aproximadamente 30 minutos
Recheio:
Bata o marshmallow com 160ml de água em velocidade alta por 15 minutos;
Hidrate a gelatina em 60ml de água e leve ao banho-maria para dissolver;
No marshmallow pronto, acrescente o leite de coco e a gelatina hidratada e uma colher de sopa de pó para sorvete e as gotas de corante soft gel
Misture e volte a bater por 40 segundos
Unte um recipiente de vidro (Pirex®) com margarina e coloque a mistura
Leve para gelar até ficar consistente
E ultilize a cobertura de chocolate em pó para enfeitar.

Bolo Maria-Mole

Ingredientes

Preparação

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