Petitchef

Bolo maria-mole

Sobremesa
8 porções
30 min
30 min
Médio
Deliciosa Receita de Bolo Maria-Mole

Ingredientes

Número de doses: 8
4 ovos inteiros

1 xícara (chá) de açúcar refinado

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

100ml de leite de coco

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

1 colher (sopa) de emulsificante

3/4 xícara (chá) de chocolate em pó

Recheio

400g de Marshmallow

160ml de água

200ml de leite de coco

1 colher (sopa) de pó para sorvete de morango.

3 colheres (sopa) de gelatina

60ml de água (para hidratar)

Gotas de corante soft gel.

150 gramas de cobertura de chocolate picado.

Preparação

  • Massa
    Unte uma forma de 25cm com manteiga e farinha
    Reserve;
  • Bata o açúcar com os ovos até que a mistura fique homogênea
    Acrescente o emulsificante;
    Adicione o leite de coco e, por último, os ingredientes secos peneirados;
    Leve para assar a 180 º C por aproximadamente 30 minutos
  • Recheio:
    Bata o marshmallow com 160ml de água em velocidade alta por 15 minutos;
    Hidrate a gelatina em 60ml de água e leve ao banho-maria para dissolver;
    No marshmallow pronto, acrescente o leite de coco e a gelatina hidratada e uma colher de sopa de pó para sorvete e as gotas de corante soft gel
    Misture e volte a bater por 40 segundos
  • Unte um recipiente de vidro (Pirex®) com margarina e coloque a mistura
    Leve para gelar até ficar consistente
    E ultilize a cobertura de chocolate em pó para enfeitar.



Comentários dos membros:

12/06/2014

Delicioso


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