Bolo com chantily e ganache

Sobremesa

8 porções

Difícil

6 horas

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Ingredientes

Massa:

• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 3 xícaras de açúcar
• 150 gramas de margarina
• 1 vidro de leite de côco
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite (se a massa ficar pesada, coloque mais meia xícara)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Recheio e cobertura;
• 1 caixa de chantilly
• 1 caixa de creme de leite
• 250 gramas de chocolate

Preparação

• Massa:
  Bata as claras em neve. Reserve. Bata os ovos, o açúcar e a margarina. Acrescente o leite de côco, a farinha de trigo aos poucos e o leite. Desligue a batedeira e delicadamente misture as claras de neve e o fermento em pó. Leve para assar em forno pré-aquecido.
• Recheio e Cobertura:
  Bata o chantilly conforme a instrução da caixa. Derreta derreta o chocolate. Misture a metade com creme de leite e reserve. A outra metade, com auxílio do bico perlê (ou uma colher mesmo). Vá fazendo linhas aleatórias em um papel manteiga, e espere endurecer.
• Calda:
  
  Misture meia caixa de leite condensado, com meia caixa de leite (medida do leite condensado)
• Montagem:
  
  Desenforme o bolo, e o divida em três partes. Regue com a calda. Coloque uma camada discreta de ganache, e outra generosa de chantilly. Faça assim até terminar. Cubra o bolo com o chantilly restante. E enfeite-o com o chocolate que está no papel manteiga.

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