Bolo de chá lúcia-lima

Ingredientes

• 3 dl de água
• 250 g de frutos cristalizados
• 200 g de açúcar amarelo
• 250 g de farinha de trigo
• 1 colher de ( chá) de fermento
• 1 colher de (chá) de erva-doce
• 1 colher de (chá) de canela em pó
• 4 ovos
• 1 pacotinho de chá lúcia-lima ou chá feito com as folhas
• farinha e margarina q.b.

Preparação

• Faça o chá. Leve a água ao lume com as (folhas) ou o pacotinho deixe ferver.
• Retire e reserve tapado durante 15 minutos. Pique os frutos cristalizados, junte-lhes o chá quente e reserve por 1o minutos.
• À parte junte o açúcar com a farinha, o fermento e as especiarias. Junte os ovos, bata a massa e adicione a fruta picada; envolva-a bem.
• Ligue o forno a 180º C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha; verta a massa e leve-a a meio do forno durante 40 minutos.

Perguntas

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