Bolo grego

Ingredientes

• Raspa 1 limão
• 1 colher (chá) erva-doce-anis
• 400g farinha peneirada
• 2 colheres (chá) fermento em pó
• 1 pitada sal
• 200g margarina
• 400g açúcar
• 4 ovos
• 5dl leite

Preparação

• Peneire a farinha com o sal e o fermento. Bata a margarina até ficar cremosa e incorpore os ovos um a um.
  
  Adicione o açúcar, a erva-doce e o leite, misturando bem até obter uma massa homogénea.
  Junte a raspa de limão, deite a massa para uma forma redonda untada.
  
  Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, cerca de 1 hora. Retire, deixe arrefecer, desenforme e polvilhe com açúcar em pó.

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