Petitchef

Bolo de fubá cozido

Sobremesa
4 porções
15 min
80 min
Médio
Este biscoito é extremamente delicioso

Ingredientes

Número de doses: 4
2 xícaras (chá) de leite .

480 ml 2 xícaras (chá) de fubá .

260 g 2 xícaras (chá) de açúcar .

360 g (usei 1 1/2 xícara)

1 pitada de sal

1 xícara (chá) de óleo .

200 g (usei 3/4 xícara)4 ovos .

200 g 1 colher (chá) de sementes de erva-doce .

1 g 1 colher (sopa) de fermento em pó .

10 g 1 colher (sopa) de manteiga . 12 g

Preparação

  • Coloque em uma panela o leite, o fubá, o açúcar, o sal, o óleo e as sementes de erva-doce .
  • Levar ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por 20 minutos ou até obter um mingau encorpado e aparecer do fundo da panela.
  • Retire do fogo, transfira a mistura para uma tigela e deixe amornar por 15 minutos.
  • Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Em seguida, junte as gemas uma a uma mexendo até ficar homogêneo. Reserve.
  • Coloque claras em uma outra tigela até obter picos firmes. Acrescente o fermento, bata mais um pouco e incorpore à massa.
  • Mexa com cuidado até ficar homogênea. Unte com a manteiga uma assadeira (29 cm x 20 cm), polvilhe fubá e despeje a massa.
  • Levar ao forno por 1 hora ou até que, enfiando um palito, este saia limpo.

Fotos

Bolo de fubá cozido, foto 1Bolo de fubá cozido, foto 2


Comentários dos membros:

23/10/2012

Uma delicia

20/05/2012

Fica embatumado, a receita não está bem explicada, não cresceu...não gostei

26/04/2012

Muito gostoso, ficou uma delíciaaaaaaaaaa
Branca.

25/02/2012

Muito delicia

11/08/2011

Excelente!!!

26/06/2011

Parece ser delicioso


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