Parrameiros

Ingredientes

• 20 g de fermento de padeiro
• 1 dl de água morna
• 600 g de farinha de trigo
• 0,5 dl de leite
• 1 colher de chá de canela em pó
• 30 g de margarina derretida
• 220 g de açúcar
• 1 colher de chá de erva-doce
• 1 limão raspa
• 2 ovos, 1 gema
• farinha q. b.

Preparação

• Ligue o forno a 200 graus. Polvilhe um tabuleiro com farinha.
• Desfaça o fermento na água e misture-o com 150 g da farinha. Amasse e deixe levedar por 30 minutos.
• Num recipiente, coloque a restante farinha, abralhe uma cova no meio e junte a massa fermentada.
• À medida que vai amassando, junte 1 dl de água e o leite.
• Seguidamente, acrescente a canela, a margarina derretida, o açúcar, a erva-doce, a raspa do limão e os ovos. Amasse tudo muito bem.
• Molde então pequenas porções de massa em forma de ferradura e coloque-as no tabuleiro.
• Deixe os bolos repousar um pouco e pincele-os com a gema, misturada com um pouco de água. Leve-os ao forno por cerca de 15 minutos. Retire-os e sirva-os.

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