Bolo de beringela

Ingredientes

• 300 gr de beringela
• 6 ovos
• 1 colher de sobremesa de canela
• 1 colher de café de erva doce
• 2 chávenas de açucar
• 2 chávenas de farinha
• 1 chávena de óleo
• 1 colher de chá de fermento (em pó)