Petitchef

Bolo de beringela

Sobremesa
8 porções
10 min
40 min
Médio
759 Kcal
É um bolo delicioso e dá para aproveitar aquelas beringelas que andam pelo frigorifico a imenso tempo

Ingredientes

Número de doses: 8
300 gr de beringela


1 colher de sobremesa de canela

1 colher de café de erva doce

2 chávenas de açucar

2 chávenas de farinha

1 chávena de óleo

1 colher de chá de fermento (em pó)

Preparação

  • A beringela é descascada e cortada em pedaços.
    (Eu coloquei em água, até arranjar os outros ingredientes ).
    Coloca no copo da varinha mágica a beringela com o óleo e tritura-se até fazer uma pasta.
  • Numa tigela mistura a pasta com as gemas e acrescenta-se a farinha com a canela a erva-doce e o fermento, pouco a pouco. Por fim adiciona as claras em castelo, envolvendo com cuidado.
    Vai ao forno a 180ºc numa forma forrada com papel vegetal.
    ficou lindo, foi uma experiência que resultou muito bem.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 224g
Calorias: 759Kcal
  • Glícidos: 104.3g
  • Gord total: 31.5g
  • Gord.sat.: 4.2g
  • Proteínas: 12.3g
  • Fibras: 3.6g
  • Açúcar: 62.2g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 30

VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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