Bolo de fubá maravilhoso

Ingredientes

• 2 copos de leite
• 2 copos de fubá mimoso
• 2 copos de açúcar
• 1 copo de óleo
• 1 pitada de sal
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Preparação

• Misture numa panela grande o leite, o fubá, o açúcar, o óleo e o sal.
• Leve ao fogo brando e vá mexendo até torna-se um mingau de consistência grossa. Deixe esfriar bem.
• Bata as claras em neve firme, junte as gemas e adicione cuidadosamente ao mingau já frio. Por último acrescente o fermento.
• Despeje a massa em tabuleiro grande bem untado e leve ao forno para assar em forno alto nos primeiros 15 minutos e depois em forno brando até que ao enfiar um palito no bolo, este saia limpo.
• Depois de assado, polvilhe com uma mistura de açúcar e canela.

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