Bolo de amendoim com fubá

Name: Bolo de amendoim com fubá
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 15
Cuisine: Pt
Ingredients: xic. medida de 240 ml; 5 ovos; 3 xic. (chá) de açúcar; 3 xic. (chá) de fubá; 3 xic. (chá) de amendoim torrado e moído; 1 xic. (chá) de óleo; 1 xic. (chá) de farinha de trigo; 3 xic. (chá) de leite; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 colher (café) rasa de sal; 1 colher (sopa) de erva doce

Outro

Muito Fácil

45 min

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura30 min

Preaqueça o forno a 200ºC. unte e enfarinhe uma fôrma de sua preferência, reserve.
Separe as gemas e bata as claras com o sal, durante 1 minutos. Acrescente as gemas, o açúcar, o amendoim, a erva doce, a farinha de trigo e parte do fubá com um pouco do leite.
Depois acrescente o restante do fubá, o restante do leite e o óleo. Coloque o fermento em pó e misture à massa levemente sem usar a batedeira.
Coloque a massa na fôrma reservada e leve para assar por cerca de 20 minutos. Retire do forno.
Espalhe manteiga e polvilhe uma mistura de amendoim com açúcar. Leve ao forno novamente para terminar de assar por cerca de 5 minutos a 10 minutos ou até que a massa fique dourada.