BOLAS DE BERLIM PARA MAQUINA DO PÃO

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Sobremesa

Tipo de receita: sobremesa
Número de doses: 4 porções
Preparação:20 Minutos
Cozedura: 20 Minutos
Dificuldade: muito fácil

Ingredientes

5/8 chávena de água morna
3 colheres sopa leite em pó
4 colheres sopa manteiga derretida e deixada - arrefecer
1 ovo batido
1/2 colher chá sal
2 colheres sopa açúcar
3 chávenas de farinha branca p/ pão
1 1/2 colher chá fermento de pão

Creme de Pasteleiro:

250 ml de leite
75 gramas de açúcar
40 gramas de farinha
2 gemas de ovo
1 ovo inteiro

Preparação

Passo 1

Colocar os ingredientes pela ordem indicada na Máquina de Fazer Pão e seleccionar o programa 'Massa'.

Passo 2

Quando o programa terminar deitar a massa numa superfície polvilhada de farinha e amassar um pouco.

Passo 3

Dividir a massa em bolas do tamanho que pretender, eu fiz muitas mas pequeninas, se quiser pode fazer grandes.

Passo 4

Deixar as bolas levedar por cerca de 30 minutos e fritar a 180º. Ao sair da fritadeira, escorrer em papel e passar por açúcar. Dê um corte lateral nas bolas depois de arrefecerem e recheie com o Creme Pasteleiro.

Passo 5

Creme de Pasteleiro:
Ferva 200 ml de leite. À parte misture os restante ingredientes com 50 ml de leite frio e junte depois ao leite quente ainda ao lume sem parar de mexer até obter um creme espesso. Retire do lume e deixe arrefecer.



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