Petitchef

Yakisoba

Prato Principal
4 porções
10 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 cebola média cortada em pétalas

1 pimentão vermelho cortado em cubos

1 pimentão verde cortado em cubos

2 dentes de alho amassados

1 xícara (chá) de florzinhas de brócolis branqueados

1 xícara (chá) de florzinhas de couve-flor branqueados

300 g de repolho cortado em tiras

1 cenoura grande cortada em ficha

300 g de ervilhas (em vagem) cortadas em cubos

3 colheres (sopa) de aipo cortado em cubos

3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

500 g de macarrão para Yakisoba [tipo instântaneo]

500 g de peito de frango cortado em tiras pequenas

500 g de carne vermelha cortada em tiras pequenas

sal, pimenta-do-reino a gosto para temperar as carnes.

farinha de trigo


Para o molho:

1/2 xícara (chá) de shoyu

1 xícara (chá) de água

Preparação

  • Pique todos os ingredientes. Branqueie os brócolis e couve-flor. Tempere as carnes com sal e pimenta-do-reino. Depois de ficar um tempo no tempero, jogue na bacia onde ficaram um pouco de farinha de trigo e misture bem. Reservar.
  • Coloque o macarrão para cozinhar em água abundante. Limpe o wok [panela de estilo asiático, tem formato de meia esfera] com óleo e um papel de cozinha e leve-ao fogo, deixando aquecer. Se não tiver um wok, utilize uma frigideira grande.
  • Colocar 3 colheres (sopa) de óleo e refogue ali as carnes, até que fiquem douradas. Juntar os pimentões e refogar por 1 minuto. Acrescentar a cebola e o alho.
  • Juntar o restante do óleo e continuar a refogar, até que estes ingredientes tenham adquirido um leve tom dourado.
  • Juntar, então, o repolho e a cenoura. Continuar a refogar. Adicionar a ervilha, o aipo, o brócolis e a couve-flor. Continuar refogando. Enquanto isso, prepare o molho: misturar a água, o shoyu e o amido de milho. Dissolvendo bem. Reservar.
  • Quando o repolho tiver murchando um pouco, mas ainda estiver crocante, colocar o molho. Mexer com cuidado. Deixe ferver por uns 2 ou 3 minutos, para que engrosse.
  • A comida oriental não leva sal. Prove, e se tiver pouco sal, acrescente mais shoyu diretamente na panela. Por último, com o molho já grosso, junte o macarrão [já cozido e escorrido]. Misture bem. Polvilhar o cheiro-verde e servir.

Fotos

Yakisoba, foto 1Yakisoba, foto 2Yakisoba, foto 3Yakisoba, foto 4Yakisoba, foto 5


Comentários dos membros:

08/06/2013

Hé.eu achei bom,bem bom,mas nao bom bom


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