Misture num recipiente a abobrinha, cebola, salsinha, ovo e leite, mexa bem, e vá colocando a farinha de trigo até ficar +ou menos com a consistência de massa de panqueca.
Unte uma frigideira funda e de aluminio grosso, unte com óleo, e coloque a de da massa.
Coloque o recheio que quiser, carne moida refogadinha, frango desfiado e refogado.
Coloque somente fatias de presunto e tomate.
Depois do recheio, coloque a outra parte da massa, coloque em fogo o mais baixo possível e tampe.
Deixe por cerca de 8 à 10 minutos e vire, como um omelete.
Deixe mais uns 8 minutos, e coloque fatias de mussarela por cima se quiser.
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Parece formidável!