Torta viana

Ingredientes

• 4 Ovos
• Peso dos ovos em açúcar
• Metade do peso dos ovos em farinha
• 1/2 Colher de chá de fermento
• 1 colher sopa de margarina
• Raspa e sumo de limão

Preparação

• Bater as gemas com o açúcar, juntar a raspa e sumo de limão. Acrescentar a farinha e a margarina derretida.
  
  A parte bater as claras em castelo e juntar ao preparado anterior.
• Untar um tabuleiro de ir ao forno com margarina e papel vegetal. Verter o preparado e levar ao forno a 200ºC durante cerca de 10 minutos. É muito rápido, convém ficar de "olho" até ficar dourado por cima.
• Ainda quente colocar o recheio á escolha, pode ser compota de qualquer coisa, leite condensado, etc.
  
  Enrolar de imediato, tem que estar ainda quente.
  
  
  A dica porque está muito quente é molhar um pano de louça e enrolar a tarte tendo o pano como auxilio.
  
  Por ultimo polvilhar com açúcar em pó.

Perguntas

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