Petitchef

Rabada

Prato Principal
6 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 rabo limpissimo cortado nas juntas

2 colheres de sopa de pinga

2 dentes de alho amassado

3 colheres de sopa de oleo

3 cebolas cortadas em cubos

4 tomates maduros sem peles e sem sementes cortados em cubos

3 colheres de sopa de pimentão verde picadinho

3 cubos de caldo de carne

Água suficiente para cobrir


Para finalização:

sal e pimenta se necessário

4 batatas cortadas grosseiramente cozidas al dente

1 molho de agrião limpo e picados

Preparação

  • Leve a panela comum: o rabo, água para cobri-lo e a pinga. Quando levantar fervura, conte 15 min. Escorra e reserve.
    Na panela de pressão faça um refogado com o óleo, alho, cebola, tomate e pimentão. Depois de bem refogadinho, acrescente o rabo e mexa bem. Cobra com a água, respeitando o limite da panela de pressão, acrescente os caldos de carne, feche. espere chiar e conte 40 minutos em fogo baixo. Passado esse tempo, verifique se está bem macia a carne.
  • Transfira para uma outra panela e acrescente as batatas, verifique o sal, deixe um pouco no fogo baixo, para que as batatas peguem o gosto do tempero. Ao servir, rasgue as folhas de agrião para ficar bem verdinho à mesa.



Comentários dos membros:

17/05/2016

Muito facil fazer...e bem saborosa

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
02/06/2014

Kkk

tancubano, 29/03/2014

Todo bom,... menos aquele agrião

13/12/2013

Muinto bom

16/10/2013

Vo fazer hoje . espero q de certo,... amei a receita

17/03/2013

Realmente fica levísima porque a pinga solta a gordura.

13/01/2013

Adorei muito boa mesmo

21/08/2011

Ficou uma delícia!!!Meu marido amou!!!!Jojo


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