Petitchef

Puré de abóbora

Prato Principal
1 porções
10 min
30 min
Muito Fácil
Depois de ver o puré de abóbora que a Mónica fez para acompanhar um prato de carnes de intensos sabores, fiquei desejosa de o provar. Surgiu finalmente a oportunidade com uma abóbora manteiga de cultura biológica que a minha mãe me deu e que resultou num belo acompanhamento de um bife grelhado. A leveza do puré equilibra uma refeição mais pesada e o seu adocicado vai muito bem com o sabor forte da carne. De comer e rapar a tigela...

Ingredientes

Número de doses: 1
200 gr de abóbora


Sal aromatizado com tomilho, alecrim, louro e oregãos

Preparação

  • Coza a abóbora em pouca água temperada de sal.
  • Depois de cozida, escorra toda a água que puder e reduza a puré.
  • Leve de novo ao lume juntamente com uma colher de sobremesa de manteiga.
  • Mexa bem até obter a consistência necessária, acrescentando manteiga se assim o entender.
  • Sirva quente.



Comentários dos membros:

franq2015, 02/10/2015

Abóbora grande alimento purificador


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