Petitchef

Paçoca cearense

Prato Principal
2 porções
10 min
10 min
Muito Fácil
Aqui está um fácil que você vai sentir uma explosão de receita sabor.

Ingredientes

Número de doses: 2
1 kg de carne-de-sol (isto é, carne-seca cearense)

cebola roxa

farinha de mandioca o suficiente

manteiga da terra ou óleo

pimenta-do-reino e alho

Preparação

  • Deixe a carne de molho em água de um dia para o outro na geladeira.
  • No dia seguinte ferva a carne para tirar mais o sal. Se ela for muito dura, ferva mais um pouco para amaciar.
  • Depois corte a carne fervida em pequenos pedaços e tempere com pimenta-do-reino e alho.
  • Frite-os na manteiga ou óleo. Junte a cebola e refogue. Não deixe fritar muito para não ressecar.
  • Acrescente à carne aproximadamente meio quilo de farinha de mandioca .
  • Pila-se então no pilão de madeira, ou passe ligeiramente no processador.
  • Tem que ser rápido para não esfarelar a carne. Se gostar acrescente um pouco mais de cebola crua cortada em rodelas ou cubinhos. É excelente se acompanhada de banana.

Perguntas:




Comentários dos membros:

18/03/2013

Comi esta paçoca em fortaleza uma meraviglia

04/06/2012

Eu espero vcs gostem desta receita eu amei!

01/12/2011

Vc é mau

30/08/2011

Nunca comi mais so de ver a receita ja fico com agua na boca


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