Petitchef

Molho ferrugem

Prato Principal
4 porções
20 min
1 h 10 m
Muito Fácil

Ingredientes

4

Preparação

  • Pique o bacon, a cebola, o salsão e o champinhon. Corte a cenoura em rodelas médias.
  • Coloque a manteiga na panela e derreta. Quando estiver bem quente acrescente os legumes e o bacon.
  • Cubra e frite por 10 minutos, mexendo sempre.
  • Destaque e continue fritando até ficar tudo levemente dourado. Junte a farinha e baixe o fogo.
  • Mexa continuamente até que fique quase marrom.
  • Tire a panela do fogo, adicionando gradualmente o caldo de carne e depois volte para o fogo.
  • Cozinhe mexendo sem parar até o molho engrossar.
  • Adicione os ingredientes restantes, menos o sal e a pimenta.
  • Cubra e cozinhe lentamente por 45 minutos a 1 hora.
  • Mexa freqüentemente e retire qualquer excesso de gordura que venha à tona.
  • Coe o molho para outra panela e acerte o ponto do sal e da pimenta.
  • Reaqueça antes de servir. Acompanha carnes de porco e boi, assadas ou grelhadas.

Receitas semelhantes

YouTube


Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Molho à bolonhesa tradicional
Molho à bolonhesa tradicional
6 porções
40 min
Muito Fácil
4.1 / 5
Receita Molho bolonhesa (ragu alla bolognese)
Molho bolonhesa (ragu alla bolognese)
3 porções
40 min
Muito Fácil
Receita Molho à Bolonhesa, a verdadeira receita!
Molho à Bolonhesa, a verdadeira receita!
4 porções
2 h 30 m
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Molho de francesinha picante
Molho de francesinha picante
6 porções
1 h 15 m
Médio
Receita Molho branco mais saboroso
Molho branco mais saboroso
4 porções
15 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Molho pesto caseiro- Pesto alla genovese
Molho pesto caseiro- Pesto alla genovese
4 porções
5 min
Muito Fácil

Receitas

Artigos relacionados

O SEGREDO do molho bechamel perfeito! O SEGREDO do molho bechamel perfeito! 8 Tradicionais molhos italianos 8 Tradicionais molhos italianos Afinal, o molho PESTO combina com o que? Afinal, o molho PESTO combina com o que?

Pergunta do dia
Petitchef é vosso site culinário favorito?
Voto