Massada de frango com grão.

Ingredientes

• 2 cebolas
• 80 g de margarina
• 1 frango cortado em pedaços
• sal
• pimenta de moinho
• noz moscada
• 1 lata de tomate em pedaços
• hortelã
• 1 l de água
• 1 casca de limão ou lima
• 150 g de macarronete
• 400 g de grão de bico cozido

Preparação

• Descasque e pique as cebolas. Derreta a margarina num tacho, junte a cebola picada e deixe alourar.
• Adicione os pedaços de frango e cozinhe, mexendo, até estarem dourados. Tempere com sal, pimenta e noz moscada e junte o tomate em pedaços e um pé de hortelã.
• Tape e deixe cozinhar sobre lume muito brando entre 15 a 20 minutos. Regue com a água a ferver e a casca de limão.
• Quando retomar fervura introduza a massa e o grão. Deixe cozinhar, tapado e sobre lume brando, até a massa estar al-dente.
• Rectifique o sal e pimenta e salpique com folhas frescas de hortelã.

Perguntas

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