Petitchef

Galette de maçãs

Prato Principal
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
708 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 4
2 xícaras de farinha de trigo (misturei 1/3 de integral)

1 colher de chá de açúcar

1 pitada de sal

12 colheres de sopa de manteiga sem sal, gelada e - cortada em pedacinhos (usei um pouco menos)

7 colheres de sopa de água gelada (precisei de menos que isso)

Preparação

  • Misture a farinha, o açúcar e o sal numa vasilha, e com as mãos vá misturando os pedacinhos de manteiga .
  • Vá juntando a água aos poucos até dar o ponto da massa , faça uma bola grande e corte ao meio, enrole cada metade em papel plástico e deixe na geladeira por no mínimo meia hora.
  • Para o recheio, utilizei duas maçãs médias picadas em cubinhos com casca e tudo e misturadas com suco de meio limão pequeno, quatro colheres de sopa de açúcar, uma colher de sopa de canela em pó e duas colheres de sopa de farinha.
  • A farinha é importante porque é ela quem vai engrossar o líquido que sai das maçãs durante o cozimento.
  • Na hora de assar, pré-aqueça o forno em temperatura média. Retire a massa da geladeira e abra com um rolo sobre uma superfície bem enfarinhada. Abra em círculo mas não se preocupe em fazer perfeito, lembre-se que essa é uma torta mais rústica.
  • Tente trabalhar rápido porque essa massa leva bastante manteiga e pode derreter e grudar tudo.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (187g)
Calorias: 708Kcal
  • Glícidos: 84.6g
  • Gord total: 33.1g
  • Gord.sat.: 21.7g
  • Proteínas: 14.3g
  • Fibras: 4.7g
  • Açúcar: 3.6g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 26
VegetarianoVegetariano
Sem ovoSem ovo

Perguntas:






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