Fraldinha com molho de mostarda

Name: Fraldinha com molho de mostarda
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 1 peça de fraldinha de, aproximadamente 1 a 1,5 kg; Sal grosso, mostarda escura, mostarda amarela, molho inglês e cominho

Prato Principal

5 porções

20 min

1 hora

Muito Fácil

(3.8/5 - 8 votos)
6

Salvar nas minhas receitas Enviar esta receita a um amigo Falar com o autor da receita Imprima esta página

Esta receita de carne assada é muito fácil fazer, basta uma boa peça de carne e um pouquinho de paciência.

Ingredientes

Número de doses: 5

1 peça de fraldinha de, aproximadamente 1 a 1,5 kg

Sal grosso, mostarda escura, mostarda amarela, molho inglês e cominho

Preparação

Coloque sal grosso cobrindo toda a carne e deixe-a no sol por 40 minutos
Abra a carne com uma faca, de forma horizontal, como se fosse abrir para ela ficar com o dobro do tamanho e de da espessura.
A carne não deve ser partida em dois pedaços, pois será aberta e fechada depois.
Jogue um molhinho no meio da carne. Este molho deve ter 2 colheres de sopa de mostarda escura, 3 colheres de sopa de mostarda clara, 1 colher de sopa de molho inglês e cominho a gosto e mexa bem.
Passe esse molho na carne, como se estivesse passando manteiga.
.
Feche novamente a carne e leve ao forno médio (200 a 220 graus) por cerca de 1 hora. Neste período, a carne vai ficar levemente mal passada