Filetes de cavala com broa

Name: Filetes de cavala com broa
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 cavala grande; sumo de 1 limão; 1 fatia grande de broa; 2 dentes de alho; 2 hastes de salsa; sal

Prato Principal

2 porções

Médio

45 min

Com broa para gastar e peixe para cozinhar, nada melhor do que juntar o útil ao agradável! A cavala que era para assar virou filetes e levou uma crosta de broa. Para acompanhar nada melhor que umas batatinhas a murro e uma salada a fazer lembrar o verão.

Ingredientes

1 cavala grande
sumo de 1 limão
1 fatia grande de broa
2 dentes de alho
2 hastes de salsa
sal

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura30 min

Retire a cabeça e a espinha central da cavala de forma a ficar com dois filetes, retire também todas as espinhas que conseguir. É preciso algum cuidado pois a cavala desfaz um pouco.

Tempere a cavala com sal e o sumo de limão e deixe a descansar por 1 hora.
Pique a broa juntamente com o alho e a salsa.

Coloque os filetes de cavala numa assadeira com a pele para baixo, untado com azeite, e por cima distribua a broa.

Leve ao forno a 220ºC por cerca de 20 minutos.

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