Esparguete no forno com bacon

Ingredientes

• 500 g esparguete
• 5 dl leite meio gordo
• 100 g farinha de trigo
• 100 g manteiga
• 3 ovos
• 50 g bacon aos cubos
• 50 g queijo mozzarella ralado
• sal
• salsa fresca cortada

Preparação

• Comece por cozer os esparguete em água a ferver, temperada de sal. Unte um prato para forno com manteiga e disponha o esparguete escorrido.
• Numa tigela deite a farinha, a manteiga previamente derretida, os ovos e por fim junte o leite em fio até obter uma massa homogénea.
• Tempere de sal, junte salsa picada finamente e volte a mexer.
• Por fim acrescente os cubinhos de bacon e o queijo ralado, mexa novamente e deite este preparado sobre o esparguete.
• Leve o preparado ao forno, pré-aquecido a 180º, durante cerca de 30 minutos.
• Retire do forno e sirva ainda quente como acompanhamento ou até como prato principal.

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