Picanha no forno...

Ingredientes

• Picanha (virada do avesso)
• Alho
• Sal
• Bacan
• Salsichas (usei umas crioulas que compro no talho)
• Queijo Mozzarella ralado

Preparação

• Barra-se a picanha por dentro de por fora com alho picado e deixa-se aguardar umas duas horas.
• Corta-se o bacon aos cubos e as salsichas e mistura-se tudo com o queijo ralado.
• Dentro da picanha coloca-se um pouco de sal.
• Depois recheia-se com a mistura de salsichas/bacon/queijo e "fecha-se" a picanha
• Barrei novamente a picanha com mais alho picadinho e sal e coloquei num tabuleiro de ir ao forno com um pouco de azeite no fundo.
• Cobri com papel de aluminio e deixa-se cozinhar(demorou 2 horas), no final retira-se a folha de aluminio e deixa-se ganhar cor virando de ambos os lados.

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