Petitchef

Entrecosto com alecrim e polenta frita

Prato Principal
1 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1

Para as nervuras:

1,5 kg de costelas

O sal grosso

Pimenta preta

1 colher de sopa de alecrim picado

1 colher de chá de orégano seco


Para a polenta:

500 ml de água

125 g de farinha de milho


Sal

Pimenta preta

Óleo

Preparação

  • Em uma panela coloque a água, farinha de milho, óleo, sal e pimenta. Levar ao lume, mexendo sempre com uma colher de pau por alguns minutos. O milho vai ser cozinhada quando a massa da panela de fundo individual.
  • Imediatamente despeje em uma assadeira, suave e fresco.
  • Em uma tigela ou na bandeja para colocar as costelas e tempere com sal, pimenta, azeite e alecrim.
  • Esfregue um pouco de carne para distribuir o tempero.
    Deixe descansar por 1 hora.
  • Aqueça através da grade e cozinhar as costelas.
  • No entanto desenforme polenta para uma tábua e corte em pedaços de pau.
  • Aqueça o óleo e frite as varas polenta quente, um pouco de cada vez.
    Vamos marrom antes de virar.
    Escorra em papel absorvente.
  • Sirva com brócolis ou couve cozida ou alface.





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