Crinkle cake salgado, com queijo de cabra e mel

Preparação

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  Corte as folhas da massa de modo que entrem na largura da forma, em seguida, dobre-as em zig zag (sanfona).
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  Coloque todas as folhas plissadas, uma após a outra, na forma.
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  Leve ao forno para dourar por 10 minutos a 180°C.
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  Misture a manteiga e o azeite. Pincele as folhas.
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  Leve novamente ao forno 10 minutos a 180°C.
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  Numa tigela, misture os ovos e o leite. Tempere com sal, pimenta e alecrim. Distribua esta mistura por cima das folhas.
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  Corte o queijo e coloque os pedaços entre os espaços das folhas. Por cima, o mel. Polvilhe com alecrim seco.
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  Leve ao forno entre 30 a 35 minutos a 180°C.
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  Está pronto. Se preferir, coloque pedacinhos de nozes, pistaches por cima, assim como ervas frescas. Bom apetite!